本報訊（記者黃潔瑩 通訊員潘露）什麼樣的豆腐才是“放心豆腐”？前日，市食藥監局“食品安全開放日”活動，邀請20位市民走進中百江夏生鮮物流園，現場探訪豆腐製作。
看著清潔的工廠、聞著豆腐香味，市民想走進製作間觀看一下，卻被工作人員攔住。“進入工廠製作間要經過嚴格的更衣消毒環節，包括換工裝、戴口罩、穿工作膠靴，還要進行風淋消毒和工靴消毒，最後要用消毒液仔細洗乾凈雙手。”聽完工作人員介紹，市民們只好“望而卻步”。
如何買到放心豆腐？市食藥監局生產處相關負責人介紹，最好到有冷藏保鮮設備的副食商場、超市購買豆製品。要選購有包裝的豆製品，註意查看生產日期和保質期、產品名稱、生產企業名稱和地址、配料表、凈含量和執行標準，特別要註意配料表中的食品添加劑是否明示出來。 （原標題：車間消毒嚴格觀者止步）
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